Thèse soutenue soutenue publiquement par Séverine Louvel le 29 novembre 2005. Jury : Vincent MANGEMATIN, Directeur de recherche à l’INRA, GAEL (INRA/UPMF) Christine MUSSELIN, Directrice de recherche au CNRS, CSO (CNRS/IEP de Paris) Catherine PARADEISE, Professeur des universités, Université de Marne-la-Vallée, LATTS (CNRS/Université de Marne-la-Vallée) Emmanuèle REYNAUD, Chargée de recherche au CNRS, IDHE (CNRS/Université Paris…
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